Sehr geehrte Damen und Herren,

haben Sie schon Ihre Weihnachtsfeier / Geburtstagsfeier oder ein Jubiläum, geplant?
Machen Sie dies in unserer australischen Outback Bar „ Crocodile71 „ im außergewöhnlichen Ambiente.

Vorspeisen / Apetizer / Antipasti

Paprika Outback: Gefüllte Paprika mit Reis, Zucchini Aubergine und Käse

Garnelen mit Wolkenohren ( Chinesisch ): Mit Munc Err ( Pilz ), Scharf

Gefüllte Tomate: Mit Ei und Speck

Feigen Französisch: Mit Roquefort und Speck umwickelt

Oz Kürbiscremesuppe: mit einem Hauch von Kardamom

Pilzcremesuppe: Shiitake

Sea Food Laksa: Meeresfrüchte in Cocosmilch

Fleisch / Meat / Carne

Strauß: in Orangensaft eingekocht , mit Cointreau

Hähnchen / Truthahn at Hunter: Frittiert in Tomaten, Capern und Zwiebeln

Lamm als Stew: Lammfleisch geschmort mit Kartoffelstücke in Thymian und Petersilie

Schwein nach Szechuan Art: gegrillt und in Spinat gebacken

Känguruhsausage: in Batatenpüree ( Süßkartoffel )

Buschkäse mit Ei: Känguruhfleisch mit Akadjura

Känguruh Burger: mit Salat, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Remoulade
Nudeln / Noodles / Pasta

Vermicelli Paris: Glasnudeln in Gorgonzola Creme

Penne Sea and Mountain: Reisnudeln in Tomaten/ Sahne mit Steinpilzen und Garnelen

Rigatoni Green Ghost: in Kräutersoße ( Basilikum, Petersilie, Kresse, Fenchel, Pinienkerne, Parmesan)

Exotisch / Exotic / Esotico

Krokodil Filet auf Sabee Sabee Kumala: Yams, Kürbis, Süßkartoffel und Backbananen in Cocosmilch

Meeresfrüchte und Muscheln / Seafood / Molluschi

Barramundi in green herb Sauce: der BUNTE in der Sprache der Aborigines

Miesmuscheln Rosa: in Weißwein abgeschreckt und Tomaten gekocht

Meeresfrüchte Laksa: in Kokosmilch, Glasnudeln und Minze

Desserts:

OZ Sorbet: Zitroneneis mit Lycheelikör und Sekt

Tropi Salad: Tropische Früchte Salat mit Maraschino und Vermut

Gebackene Sahne: mit Smarties oder Tropische Früchte

Weine / Wine / Vini

Boomerang Bay aus dem Barossa Valley – Wynns aus Coonawarra –

Plantagenet aus Western Australia

Wildcard – Peter Lehmann aus South Australia – Azur Bay aus Neuseeland –

Clancy´s aus Barossa Valley

Je nach Auswahl lässt sich eine Pauschale pro Person einhalten.

Es würde uns sehr freuen, Sie zu diesem Anlass bekochen und bewirten zu dürfen.
Für eine Absprache zum Menü, Zeitpunkt, Reservierung und genaue Personenzahl
wären wir Ihnen sehr dankbar.

Bitte vereinbaren sie einen Termin für ein Gespräch um alle Fragen zu klären.

Bis dahin verbleiben wir mit freundlichem Gruß

Antonio, Myla und Team